材料

烹饪过程

材料

排骨 ，麻油，生粉，盐，鸡粉，胡椒粉，姜汁，鲍鱼酱

烹饪过程

1金针，木耳清水泡软，清洗干净，控干水分，待用。

2排骨清洗干净，控干水分，用生粉，盐，鸡粉，胡椒粉，姜汁，鲍鱼酱，或者蚝油，腌味半小时以上。

3一粒蒜剁成粒加入排骨中拌匀，再把腌好味的排骨和泡好的金针，黑木耳拌入排骨中，加入麻油，少许花生油再拌匀，装入盘中，加入少许青豆，洒在面上，烧开水大火蒸十八分钟即可，可以加点葱花。