| 词条 | 椰浆凤梨果酱 |
| 释义 | § 原料/调料 椰浆凤梨果酱 凤梨600公克 椰浆200公克 麦芽糖150公克 细砂糖90公克 柠檬1个 § 制作流程 1.柠檬洗净榨出果汁备用；凤梨去皮去芯后切成丁状备用。 2.将凤梨丁放进耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 3.待麦芽糖完全溶化后便可加入椰浆，继续拌煮10分钟。 4.加入细砂糖，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。 |
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