食材明细

制作步骤

小帖士

食材明细

主料： 黄油28g 中粉62.5g 牛奶30g

配料： 即时酵母2g 水15g 蛋15g

辅料： 糖3g 盐一小撮

制作步骤

1.牛奶、水和黄油混合，在微波炉里“叮”40秒。

2.放至温凉以后，倒入蛋液，加入酵母粉，搅匀。

3.把液体倒入中粉和糖中。

4.用木铲大力搅拌2、3分钟，面糊很粘稠。

5.把面糊倒入六寸蛋糕模子中，盖上保鲜膜，基础发酵1小时。

6.原方子说面糊不会明显长高，可我做的膨胀了1倍呢。

7.烤箱预热190度，中层，烤至表面金黄，大约20分钟左右。

小帖士

1、这个量是6寸的量，如果用8寸就*2,10寸就*4，同时时间也要相对延长一些；

2、如果有铸铁锅最好，据说导热快，底部和四周会更加香脆；

3、可以加入自己喜欢的任何香料，原方子加的是乳酪丝，我家木有了，就没加。