酱沙丁鱼的制作材料：
酱沙丁鱼制作
菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味 工艺：酱
主料：沙丁鱼,1000克
调料：盐200克
1.选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选后捞出，控干水。
2.在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次放入，直到全部装完。
3.在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉处。
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