材料
做法
营养分析
主料:莲藕400克
调料:醋10克 盐4克 香油10克 姜1克
1. 中段莲藕洗净,用刀裁去骨节,刮净外皮,切成铜钱厚的圆片,用凉水淘一下,放入开水锅内略焯,见其发白光色时捞出姜洗净切成米粒状备用.
2. 将莲藕放入盘内,加入精盐、姜米、醋、香油,拌匀即成.
莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜.莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C...
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