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词条 健脾萝卜汤
释义

原材料

原料:白萝卜200克,胡萝卜50克,猪肚1个,鸡肉150克,酸菜20克,生姜10克,葱10克。

调料:盐6克,鸡粉少许,胡椒粉少许。

做法

1、将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切成块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切成段。

2、锅内烧水,待水开后,投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。

3、用炖盅一个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱、酸菜,调入盐、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖,炖约2小时即成。

操作要点:猪肚比较脏,在处理上要仔细,炖时以大火为佳。

说明

本食谱功效:

此汤清淡可口,略有酸味,孕妇食用此汤能增进食欲,帮助消化减缓早孕反应。

萝卜

萝卜又名莱菔、罗服,是人们冬季经常食用的蔬菜,在我国的食用历史悠久。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。

功效:萝卜能化积滞、解酒毒,散淤血。常吃萝卜对人体有益。也因此有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。

禁忌:胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

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更新时间:2024/12/24 9:51:02