| 词条 | 家常好汤138道 |
| 释义 | 图书信息作 者：尚锦文化 编出 版 社：中国纺织出版社 出版时间：2009-1-1 版 次：1 页 数：95 字 数：43000 印刷时间：2009-1-1 开 本：48开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787506451314 包 装：平装 内容简介《家常菜好汤138道》家常菜系列，介绍了家常好菜汤做法的过程！让读者学到更丰富的厨艺！《家常菜系列7:家常菜好汤138道》包括：西红柿鸡块汤、玉竹乌鸡、山药炖鸡汤、 滋补乌骨鸡、莲子老鸭汤、 扁尖老鸭汤、 薏米老鸭汤、虫草鸭汤、 莲子鹌鹑汤、 银耳乳鸽汤、 冬瓜排骨汤、大豆排骨汤、玉米排骨汤、榨菜肉丝汤、 金针肉丝汤、花生红枣瘦肉汤、腰花双耳汤、 花生猪蹄汤等。 目录飘香禽肉类 1 清炖鸡 2 太白鸡 3 西红柿鸡块汤 4 玉竹乌鸡 5 山药炖鸡汤 6 滋补乌骨鸡 7 莲子老鸭汤 8 扁尖老鸭汤 9 薏米老鸭汤 10 虫草鸭汤 11 莲子鹌鹑汤 12 银耳乳鸽汤 美味畜肉类 13 冬瓜排骨汤 14 大豆排骨汤 15 玉米排骨汤 16 榨菜肉丝汤 17 金针肉丝汤 18 花生红枣瘦肉汤 19 腰花双耳汤 20 花生猪蹄汤 21 菠菜猪肝汤 22 萝卜牛腩 23 萝卜羊肉汤 营养水产类 24 萝卜丝鲫鱼汤 25 山药鲫鱼汤 26 鱼丸汤 27 粉皮鱼头汤 28 鱼头豆腐汤 29 姜丝鲈鱼汤 30 雪菜大汤黄鱼 31 昂刺鱼豆腐汤 32 沙锅酥鱼汤 33 黑鱼煨汤 34 芥菜蛤蜊汤 养生素菜类 35 冻豆腐汤 36 白菜炖豆腐 37 素什锦汤 38 菠菜豆腐汤 39 海带冬瓜汤 40 西红柿蛋汤 41 紫菜蛋汤 42 平菇腐竹汤 43 冬瓜蛋汤 44 鸡汤豆苗 45 竹笋香菇汤 46 西红柿豆腐汤 禽肉类 47 鸡丝莼菜汤 48 红豆乌鸡汤 49 香菇鸡汤 50 平菇鸡汤 51 瓦罐炖鸡汤 52 龙井鸡片汤 53 凤爪香菇汤 54 腐竹风鸡汤 55 参须鸡汤 56 乌鸡白凤汤 57 芋艿炖鸡汤 58 凤爪冬瓜汤 59 鸭血豆腐汤 60 花生米炖肫花 61 萝卜炖鸭汤 62 冬瓜鸭舌汤 63 芋艿鸭块汤 64 煨鹌鹑汤 65 火腿笋片鹌鹑汤 66 鹌鹁鸽子汤 67 鸽肉土豆汤 68 冬笋鹅掌汤 69 苦瓜肉片汤 水产类 70 肉片豆腐汤 71 丝瓜肉片汤 72 酸辣汤 73 山药肉片汤 74 肉丝菱白汤 75 沙锅白肉汤 76山楂瘦肉汤 77 火腿白菜汤 78 火腿冬瓜汤 79 萝卜排骨汤 80 白果小排汤 81 排骨海带汤 82 牛蒡排骨汤 83 双蔬排骨汤 84 淮杞排骨汤 85 冬瓜腔骨汤 86 酸菜汤 87 成肉豆腐汤 88 猪蹄肚汤 89 肚片汤 90 沙锅蹄筋 91 莲藕牛腩 92 清炖牛尾汤 93 栗子羊肉汤 94 羊肉粉皮汤 95 汆鲫鱼汤 96 鲫鱼豆腐汤 97 蒜子黑鱼汤 98 春笋黑鱼汤 99 黄颡鱼笋片汤 100 鳜鱼汤 101 丝瓜爆鱼汤 102 鲴鱼白汤 103 芙蓉银鱼汤 104 莼菜鲈鱼汤 105 泥鳅豆腐汤 106 奶汤巴鱼 107 清汤老鳖 108 酸辣鱿鱼汤 109 清汤虾丸 110 莴笋河虾汤 111 虾皮紫菜汤 112 虾米干丝汤 113 开洋豆腐汤 114 开洋冬瓜汤 115 竹蛏豆腐汤 116 蚬子豆腐汤 素菜类 117 五色蔬菜汤 118 白菜粉丝汤 119 雪菜豆腐汤 120 菜秧豆腐汤 121 莼菜蛋花汤 122 萝卜豆腐汤 123 丝瓜蛋汤 124 西红柿紫菜蛋汤 125 菜秧鸡蛋汤 126 榨菜笋片汤 127 香菜粉皮汤 128 慈姑咸菜汤 129 豆腐果蔬菜汤 130 圆白菜汤 131 苋菜汤 132 蒲菜汤 133 腐竹木耳汤 134 奶汤菜花 135 咸菜豆瓣汤 136 莴笋汤 137 生菜汤 138 全针菇汤 不可不知的煲汤诀窍 |
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