材料

做法

材料

传统豆腐100公克，鸡绞肉300公克，胡麻油40㏄，砂糖13公克，鲜美露36㏄，蛋1颗，盐2公克，蛋黄1颗，鲜美露5㏄，烤过的松子适量，青海苔粉适量

做法

1.豆腐放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干水分。

2.将作法1的豆腐和材料A混合搅拌均匀后备用。

3.烤盘先铺上锡箔纸，再将作法2的材料倒入烤盘中。

4.将材料B混合均匀后，均匀的涂抹在作法3的材料上，先将烤箱预热后，放入烤盘以160℃烤约10分钟后，再次涂抹上材料B后，先在半边撒上烤过的松子，再放入烤箱中以160℃烤约3分钟后，以竹签插入其中测试，若材料无附着在竹签上即可取出。

5.待作法4的材料完全冷却后，先脱模取出，在另一半撒上青海苔粉，切成小块状摆入盘中即可。