川西名小吃之一。主产自成都崇州市街子古镇，成为远近闻名的特色招牌菜。其做法为，将人工养殖的黑蚂蚁与芝麻、白糖、蛋清、花生末、糯米等和匀，再用小火浸炸。吃来酥脆又香甜可口，镇上的居民多买了当作早点或是点心吃。这道菜还在第三届国际美食旅游节上获得了“最受欢迎菜品”奖项。