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词条 鸡蛋阿胶汤
释义

概述

菜系及功效:补血食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 痛经食谱

口味:甜味 工艺:

制作材料

主料:鸡蛋50克

辅料:阿胶10克,枣(干)6克,麦门冬10克

调料:赤砂糖15克

口感特色

甜香适口,汤味醇浓。

制作方法

1. 红枣、麦冬放入锅内,加入清水适量,用旺火煮沸;

2. 磕入鸡蛋同煮,转用文火煲约1小时;

3. 阿胶捣碎,放入碗内,用煮沸的红枣、麦冬、鸡蛋汤溶化,加入红糖调匀即成。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

阿胶:阿胶畏大黄。

麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

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更新时间:2025/2/24 3:27:37