词条 | 鸡翅黑胡椒口蘑炒豌豆 |
释义 | 材料:主料:鸡翅根,口蘑,烤里脊,豌豆,配料:八宝陈香鸡调料一包,生姜,干淀粉,面粉,鸡蛋,盐,苏打粉,洋葱,黑胡椒碎,味精,番茄沙斯,八宝陈香鸡调料:孜然粉,花椒粉,胡椒粉,盐,味精,白糖,芝麻,辣椒粉 做法:1、鸡翅根洗净,放入八宝陈香鸡调料一包和生姜片腌制1小时以上入味。 2、面粉、鸡蛋、盐、苏打粉放入碗中加少许水调成脆炸糊。 3、腌好的鸡翅表面拍干淀粉,沾满脆炸糊,放入5成热的油锅中炸至表面微黄捞出,待油温升至7成热时,再复炸一次,使鸡腿表面金黄酥脆即可捞出,用厨纸吸去多余的油分。 黑胡椒口蘑炒豌豆制作: 1、口蘑洗净切片;洋葱、烤里脊切丁。 2、起油锅,爆香洋葱,放入口蘑、豌豆、烤里脊翻炒2分钟,再放入黑胡椒碎、番茄沙斯炒3分钟,最后放入味精调匀即可。 |
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