主料： 生咸鸭蛋2个 九孔5个 白萝卜10片

配料： 高汤5杯 葱花 适量 盐 1小匙 米酒 1大匙 香油 2小匙 糖 2小匙

方法： (1)将高汤5杯煮沸后，放入白萝卜熬煮15～20分钟。

(2)将生咸鸭蛋打入高汤内煮1～2分钟，外表蛋白略熟后，再放入九孔一起煮3～5分钟，然后加入调味料，拌均即可熄火盛入碗中，洒上葱花即可食用。