【材　料】: 菜脯米35公克 蛋3个 葱末10公克 沙拉油2大匙

【调 味 料】: 盐少许 细砂糖少许 米酒1/2小匙 胡椒粉少许 香油1/2小匙

如何做菜脯米煎蛋的制作方法：

1.菜脯米泡水5分钟，捞出挤干切小段，备用。

2.蛋打入碗中打散再放入作法1的菜脯米、葱末和所有的调味料拌匀。

3.热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法2的菜脯米蛋液，以小火煎至7分熟后翻面至煎熟上色。

4.当作法3的菜脯米煎蛋煎熟后，取出切成4片即可。