食材明细
制作方法
主辅料：
丝瓜、鸭血、郫县豆瓣酱、葱。
调料：
油、料酒、盐、味精。
丝瓜去皮洗净、切条。
鸭血切块。
锅中烧开水，加入少许料酒，放入鸭血汆烫。
起锅热油、爆香葱花。
放入郫县豆瓣酱。
小火炒出红油。
加入适量水。
烧开后，放入鸭血块，炖制5分钟左右。
放入丝瓜条，加少许盐调味，烧制3分钟左右。
加味精提鲜，翻炒均匀即可关火，出锅盛入碗中。
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