虾没煮熟的时候一般都不是红色的，而天然的红对虾活的就是红色的，主要生活在冷水域，是上等的刺身原料，与牡丹虾同级，其中以无污染纯天然的近南极阿根廷冷水域产的南美红对虾最为上成，肉质鲜嫩，营养价值极高！
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