材料

做法

营养分析

食物相克

材料

主料:豆腐(北)200克

辅料:绿茶1克 虾仁15克

调料:料酒5克 盐2克 味精1克 淀粉(玉米)15克 鸡油3克

做法

1.　内脂豆腐切小块,用开水汆烫一下,沥干水分备用

2.　虾仁用冷水洗净,放在小碗内,加上料酒和少许开水浸泡涨发

3.　炒锅内加适量冷水,置旺火上烧开,推入豆腐块、虾仁以及浸泡虾仁的料酒和水,加入盐,煮沸

4.　撇去浮沫,放入茶叶,改用小火略煮

5.　待茶香味逸出后,调入味精拌匀,用湿淀粉勾稀芡,出锅盛在汤碗内,淋上鸡油即可.

营养分析

豆腐(北):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,...

虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾肉中含有丰富的镁,能很...

食物相克

绿茶:不要用茶水送服药物

服药前后1小时内不要饮茶.

人参、西洋参不宜和茶一起食用.

忌饮浓茶解酒

饭前不宜饮茶

饭后忌立即喝茶

少女忌喝浓茶.

虾仁:虾忌与某些水果同吃.虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质.如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状.海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时.