韩建春，副教授，黑龙江省食品技术学会常务理事，中国食品技术学会青年委员会常务委员，中国畜产品研究会会员。博士研究生， 1987.09-1990.07 黑龙江省北安一中 学生， 1990.09-1994.07 东北农业大学畜牧系 学生。1994.09-至今 东北农业大学食品学院 教师。研究方向:农产品加工及贮藏工程、水产品加工。研究项目: 羊肉品质改良研究与产品开发；食用菌合生元食品的开发；生物技术在传统食品中的应用；氢化大豆卵磷脂功能性研究与应用开发；五味子综合加工技术推广与示范。主讲课程:肉品科学与技术、水产品加工学。代表性成果: 先后主持和参加国家自然科学基金、省部市级科研课题10余项，获得国家发明专利4项。在国内外重要学术刊物上发表论文20余篇，出版专著4部。获奖情况:社会兼职: 黑龙江省食品技术学会常务理事，中国食品技术学会青年委员会常务委员，中国畜产品研究会会员。