中文名称：甘油三肉豆蔻酸酯

中文别名：甘油三肉豆蔻酸酯;甘油三个十四酸酯;三肉豆蔻精;三肉豆蔻酸甘油酯;三豆蔻酸甘油酯;三肉豆蔻酯

英文名称：TRIMYRISTIN

英文别名：GLYCERYL TRIMYRISTATE;GLYCERIN TRIMYRISTATE;GLYCEROL TRIMYRISTATE;1,2,3-TRITETRADECANOYLGLYCEROL;1,2,3-TRITETRADECANOYL-RAC-GLYCEROL;MYRISTIN;TRIMYRISTIN;TRIMYRISTIN (C14:0);TRITETRADECANOIN;1,2,3-propanetriyltri(tetradedcanoate);2,3-Bis(tetradecanoyloxy)propyl myristate;Dynasan 114;Myristic acid triglyceride;myristicacidtriglyceride;Myristin, tri-;myristin,tri-;Tetradecanoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester;tetradecanoicacid,1,2,3-propanetriylester;VP 114;TRIMYRISTIN (C14:0) SIGMA GRADE

CAS RN：555-45-3

分 子 式：C45H86O6

物理化学性质

防粘剂---水果如葡萄干；---口香糖、甘草类糖果制品（这类产品常使用mct和天然腊的合成物），焙烤食品；代替矿物油做润滑油；香粉中用作抗尘剂；降低如维生素E和卵磷脂之类的亲油性食品配料的粘性；作为混浊剂用于饮料中；用作香肠压膜的润滑剂和脱模剂，具体如：饮料和保健品，医药中等