原料：

做法：

原料：

蛋黄2个、细砂糖10g、蛋白2个、细砂糖35g、玉米淀粉5g、低粉45g。

做法：

1、蛋黄加10g细砂糖打均；

2、35g细砂糖加入玉米淀粉拌均。蛋白打到粗大发泡；

3、分3次加入细砂糖打到九分发，蛋白细腻有光泽；

4、提起打蛋器有小弯钩；

5、取1/3蛋白糊拌入蛋黄糊中；

6、加入剩余的蛋白糊拌均；

7、加入过筛的低粉，用刮刀切拌均匀无干粉。把面糊倒入模具，8分满；

8、烤箱170度预热，中下层，烤23分钟。