§ 原料 韭菜100克 韭黄100克 盐1/2茶匙 孜然1/2茶匙 辣椒面1/2茶匙 油2汤匙 白芝麻少许 1）韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。 2）锅中倒入适量清水，大火加热，水沸腾后关火。把韭菜和韭黄放入，大约20秒钟之后，捞出沥干备用。 3）将韭菜和韭黄从根部开始卷起，卷成圈状，用竹签串起。 4）烤盘铺上一层锡箔纸，放入韭菜卷。用刷子刷上一层油，均匀的撒上孜然、辣椒面、盐和芝麻。烤箱预热后，放入烤盘，180度，烤3分钟即可。 § 超级罗嗦 **卷韭菜时，最好平放在案板上卷，这样会比较平整。 |