制作材料

制作流程

制作材料

材料：扁豆 番茄 蒜

调料：老抽 生抽 糖 鸡粉

制作流程

1.扁豆洗净去两头、去筋、掰段;番茄洗净用开水烫一下，去皮、切块;蒜切碎。

2.热锅温油放入一部分蒜碎爆香

3.然后倒入扁豆小火煸炒

4.煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫(10分钟左右时间)

5.加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀。

6.再放入番茄块中火翻炒均匀，盖盖子小火烧至番茄变色变软(番茄汁全部出来不用加水)。

7.加入剩下的蒜碎搅匀出锅