主料
辅料
调料
做法
猪肉馅
木耳,番茄,油菜芯,真姬菇
色拉油,食盐,葱,姜,料酒,白糖,胡椒粉,水
1.肥瘦适宜的肉糜,加盐、糖、料酒、胡椒粉、姜葱末,顺一个方向搅拌上劲。肉糜最好买鲜肉回来自己剁,好吃又干净
2.黑木耳温水泡软后洗净撕小块,姬菇撕小条,番茄切块
3.锅烧后倒入少许油,放入番茄煸炒,边炒边用铲子将番茄块捣碎
4.待番茄出汁后放入姬菇和木耳,加水,盖锅,烧开后中火略炖2-3分钟
5.用小勺将肉糜团成小肉丸下到锅内,中火炖约 5分钟
6.加盐调味,下入小青菜,即可关火
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