词条 | 豆渣南瓜蛋饼 |
释义 | 食材明细面粉 半碗豆渣 一小团 南瓜 一块 鸡蛋 二只 香菜 几根 盐 一小勺 孜然粉 半小勺 鸡精 半小勺 做法1食材准备。 2南瓜、香菜洗净,南瓜去皮,刨成细丝。 3在面粉内,放入南瓜丝、磕入鸡蛋、放入盐。 4接着加入孜然粉(可以不加)。 5撒入鸡精和加入适量的水。 6调成均匀的糊状。 7将香菜切末放入。 8再搅拌均匀,待用。 9在不沾平底锅内放一些油,加热后,倒入少量的面糊,用木铲摊成小圆薄饼。 10煎成一面发黄后,翻个面,已煎成两面金黄色,就OK啦。 小贴士 1.面饼因为放了豆渣、南瓜丝,其粘性相对差,所以鸡蛋要多放点,而且要混入面粉内。 2.面饼最好摊小的,不易大,否则易碎、成不了型。 3.做这类饼,一定要根据个人喜欢口味,放些带有香味调料。比如:油咖喱、黑胡椒、孜然粉等。 |
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