食材
豆瓣蒸鲅鱼做法
注意事项
主料
鲜鲅鱼200g
配料 郫县豆瓣适量
淀粉适量
葱丝适量
姜片适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
鲅鱼洗净；
切块；
鱼块上放姜片和一勺郫县豆瓣，；
大火蒸12分钟，闷一会在开盖；
把蒸鱼的汤汁倒入炒锅里备用，葱丝放到鲅鱼上，用热油浇出香味；
在蒸鱼的汤汁里勾芡；
把勾好的芡汁倒在鱼上。
蒸的时间长短要看鱼的大小；
芡汁的多少可根据个人喜欢添加。
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