做当归泥鳅汤的材料

当归泥鳅汤做法

做当归泥鳅汤的材料

主料:泥鳅200克 猪肉(瘦)100克

辅料:枣(干)10克 当归15克

调料:姜3克 盐2克

当归泥鳅汤做法

1. 红枣泡发,去核

2. 把当归和红枣洗净

3. 瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净

4. 泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗

5. 去内脏,洗净抹干水分

6. 将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中

7. 在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣

8. 烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可.

健康提示

润肺健脾,暖腰补肾.

富含蛋白质,脂肪,多种维生素和钙,磷,铁等.

泥鳅性平味甘,补中气,祛湿邪黄芪性微温味甘,补中益气.