产品特色：造型创意来自麻辣烫的串串，形状可爱，真材实料，热吃是最好的选择。

配方及制作

面包粉： 800g

蛋糕粉： 200g

白砂糖： 10g

安琪高糖酵母： 12g

百钻F99冷冻面团改良剂： 8g

奶粉： 50g

鸡蛋： 50g

水： 500g

盐： 15g

黄奶油： 100g

酥皮油： 350g

制作：

1、将面粉、白砂糖、奶粉、安琪高糖酵母、百钻F99冷冻面团改良剂先慢速搅拌均匀，然后加入鸡蛋、水搅拌至面团微光滑后加入盐和黄奶油慢速搅匀至面筋扩展，将搅拌好的面团整形成长方形面皮装盘，表面盖薄膜放入冰箱冷冻松弛4小时以上。

2、将冷冻好的面团拿出解冻后包入酥皮油，擀压三折两次表面盖薄膜入冰箱冷冻松弛一小时，再三折一次，擀压成厚度为0.2--0.3cm左右的面片。

3、成型 分割成长宽6cm左右的小方块，中间放入火腿片，五个一组，用竹签穿起来。

4、最后醒发：温度： 35℃ 湿度：80% 时间：90--120分钟

5、发酵结束后，表面刷鸡蛋，撒葱花，挤沙拉酱后烤焙。

温度：上火210℃ 下火180℃

时间：16分钟左右

图解制作过程：