葱香飞饼 两张
纯牛奶 250ml
三花淡奶 三汤匙
蛋黄 两个
白糖 20g
生粉（玉米淀粉）10g
蛋挞底模具（迷你版）
1、准备材料。
2、飞饼两张，重叠在一起擀薄。
3、卷起来，切小段。
4、两个重叠摁扁。
5、挞皮铺在蛋挞模具里，整理均匀，我切的小了点，所以挞皮不够高，也没去改，模具很小个，所以两张飞饼做了13个，十个就差不多了。
6、挞水制作：纯牛奶250ml，三花淡奶三汤匙，蛋黄两个，白糖20g，生粉（玉米淀粉）10g过筛，全部搅拌均匀。
7、搅拌好的挞水过筛。
8、舀到模具上去，挞皮矮了点，所以后来蛋液都跑出来了，下次做就有经验了。
9、由于这次做的蛋挞比较小，用中层200度烤十五分钟即可。