食材

制作步骤

食材

葱香飞饼 两张

纯牛奶 250ml

三花淡奶 三汤匙

蛋黄 两个

白糖 20g

生粉（玉米淀粉）10g

蛋挞底模具（迷你版）

制作步骤

1、准备材料。

2、飞饼两张，重叠在一起擀薄。

3、卷起来，切小段。

4、两个重叠摁扁。

5、挞皮铺在蛋挞模具里，整理均匀，我切的小了点，所以挞皮不够高，也没去改，模具很小个，所以两张飞饼做了13个，十个就差不多了。

6、挞水制作：纯牛奶250ml，三花淡奶三汤匙，蛋黄两个，白糖20g，生粉（玉米淀粉）10g过筛，全部搅拌均匀。

7、搅拌好的挞水过筛。

8、舀到模具上去，挞皮矮了点，所以后来蛋液都跑出来了，下次做就有经验了。

9、由于这次做的蛋挞比较小，用中层200度烤十五分钟即可。