波莱城堡（Chateau PAULET）

波莱城堡于1848年在雅尔纳克成立。这是独立的家族公司。今天它由拉克鲁(Lacroux)家族[(贝尔纳(Bernard)和雅克(Jacques)的第四代后裔主理。

波莱城堡每年从大、小香槟、芬贝华和博尔德里买入26000加仑的新干邑。他们没有自己的葡萄园。使用赛甘·莫罗的利穆赞橡木新桶，而年期长的干邑便用旧桶。他用干邑蒸馏水混合来调校。

每年销120000瓶，都用波莱城堡标签。这公司还拥有巴尼特(Barnet，建于1869年)、迪布瓦(Dubois，建于1848年于雅尔纳克)和特里科什(Tricoche，建于1820年)等标签。生意的重要部分是供应其品牌酒给特许的零售商[如哈罗德(Harrods)、埠辰(Fauchon)和马莎(Marks＆Spencer)。最大的市场在欧洲(英国、比利时、德国、广森堡、意大利、荷兰、葡萄牙)、远东(特别足免税商店)和北美与墨两哥。包装中最漂亮的是珍贵的上等香槟，使用水晶瓶的拉力克(Lalique)。他们的VS三星占销量的50％，VSOPReserve(VSOP存酿)占25％。其余为年期久远的品种。

波莱城堡的XOFineChampagne(XO上香槟)曾获得了几项奖赏，包括1993年金奖和西里尔辉煌勋章(CyrilRayTrophy)以及1996年在英国举行的国际名酒大赛的金奖。