冰镇芥末南瓜：

原料：

南瓜

配料：

芥末、沙拉酱、酸奶。

做法：

1、南瓜切丝焯水后，用冰水冲过后，放入冰箱中冰藏一小时。

2、食用时，取一些芥末，拌上沙拉酱、酸奶，搅拌均匀后，淋到冰镇好的南瓜丝上即可。

非常简单的一道开胃凉菜，却是要把握好焯水及冰镇的时间，而且各种配料的比例一定要均衡。