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词条 罗汉果煲猪蹄
释义

原料:

材料:猪蹄400克、龙骨100克、罗汉果2个、生姜10克、红萝卜100克、枸杞10克。调味料:盐8克、味精5克、绍酒10克、胡椒粉少许。

制法:

(1)猪蹄砍成大块,龙骨砍成块,罗汉果洗净打破,生姜去皮切块,红萝卜切块,枸杞洗净。

(2)将瓦煲放在火炉上,加入猪蹄、龙骨、罗汉果、绍酒、生姜,注入清水用大火烧开,然后改用小火煲2小时。

(3)再加入红萝卜、枸杞煲40分钟后调入盐、味精、胡椒粉,煲透即可食用。

特点:

猪蹄不宜买太肥的,以瘦些的为佳。

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更新时间:2024/12/24 0:24:24