材料：

制作方法：

材料：

菜谱主料：素水饺　泡发香菇　青江菜　竹笋　油炸豆包　红萝卜　素高汤食谱辅料：水　盐　香菇精粉　白胡椒粉　太白粉水　香油

制作方法：

1.热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟熟後捞起沥油摆盘。

2.泡发香菇、青江菜、竹笋、豆皮、红萝卜切丝後，放入滚水中汆烫约20秒，捞起冲冷水，沥乾备用。

3.取锅，加入素高汤煮滚後，加入作法2的食材和盐、香菇精粉、白胡椒粉混合拌匀，开小火煮滚後，以太白粉水勾薄芡再关火，加入香油，调匀後淋至作法1的饺子上即可。