定义

包结反应(inclusion reaction) 即类似环糊精这一类具有空腔结构的分子，与被包合的分子以范德瓦尔斯作用力、疏水作用力和氢键等形成稳定的包结化合物的反应。

说明

发生包结反应的，如β-环糊精(β-CD)是含有7个吡喃糖单元的环状低聚糖。其形状可视为截顶空心的圆锥体，内部空腔具有疏水性，能容纳极性较低的客体(分子和基团)，形成包结络合物。