§ 材料
苦瓜500克，啤酒500克，蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋适量。
§ 做法
1.将苦瓜洗净去头尾，竖刀一切为二；
2.将啤酒倒入保鲜盒内，将苦瓜浸入啤酒，用保鲜纸包裹，放进冰柜内冷泡12小时，取出斜刀切片；
3.把蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成蒜汁；
4.苦瓜片蘸汁食用。（完）
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