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词条 拌问政山笋
释义

简介

主料

春笋 1000克

调料

盐 2克 白砂糖 20克 味精 0克 香油 20克

制作方法

1. 将笋(问政山笋)削去根,剥掉外壳,削去笋皮,清洗干净;

2. 将净笋切成直径2 毫米、长5 厘米的细丝,剩余下的脚料可做它用;

3. 将切好的笋丝在锅内焯约2 分钟,捞出控尽水,整齐地装入盘中,晾凉备用;

4. 取一只小碗,将醋、盐、糖、味精、香油放入化开调匀,浇在笋上,吃时拌匀。

营养功效

明目调理 祛痰调理 便秘调理 滋阴调理 消化不良调理

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更新时间:2025/3/1 16:51:10