| 词条 | 赤小豆煲乌鱼 |
| 释义 | § 配方： 赤小豆60克乌鱼500克葱头20克姜片10克料酒20克盐少许 § 制作： 1．将乌鱼(生鱼)刮去鳞，去内脏，洗净；赤小豆去杂质、泥砂，洗净；葱洗净切4厘米长的段，姜洗净，切片。 2．将赤小豆放入锅内，加水适量，用武火烧开，再用文火炳熬至赤小豆煮开花，放入生鱼、葱、姜、料酒及盐，再用文火烫30分钟即成。 § 食法： 每日服用3次，日服一尾。吃鱼喝汤，既可单食也可佐餐。 § 功效： 消肿解毒，利水除湿。 |
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