请输入您要查询的百科知识:

 

词条 扒白肺
释义

主料

猪肺 250克

辅料

玉兰片 30克 火腿 25克 香菇(鲜) 10克

调料

盐 10克 猪油(炼制) 20克 鸡油 10克 姜 4克 料酒 5克 味精 2克 大葱 5克 各适量

类别

私家菜 肺调养调理

口味

味道鲜美,营养丰富。

食物做法

1.将猪肺洗净成白色,下锅煮透,冲洗肺管,将肺叶由平截刀切象眼块,但不得破上面皮。火腿切片;香菇洗净切开;葱切段;姜切开。

2.将猪肝放于怕盆内,放佐料,加汤少许,再将玉兰片、火腿、香菇等配料花码上,上屉蒸熟后取出葱、姜,沥出汤,勾白汁,出锅时淋少许鸡油。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/3 4:09:19