| 词条 | 2011中国100支精选葡萄酒 |
| 释义 | 图书信息书名：2011中国100支精选葡萄酒 出版社: 上海人民出版社; 第1版 (2011年1月1日) 丛书名: 《富世》爱吃客系列 平装: 96页 正文语种: 简体中文 开本: 32 isbn: 9787208097810, 720809781x 条形码: 9787208097810 品牌: 上海世纪出版股份有限公司（edi) 内容简介《〈富世〉爱吃客系列:2011中国100支精选葡萄酒》由著名美食家Johnlsacs领军的爱吃客专业顾问群，针对中国地区消费群体特征，精心挑选了100款在中国可买得到的超值葡萄酒并以不同价位分类，包括红酒、白酒、甜酒，并以价位带分篇章，另有香槟气泡酒及加烈葡萄酒篇章。以便帮助消费者在不同的预算及场合中选择合适的葡萄酒。此外，由专业顾问群针对亚洲气候差异、运输过程、储藏方式等条件下的进口酒样，实地品尝并给予客观中立的评鉴。 作者简介艾哲庸是“英卓美食网”及“爱吃客平面&数字媒体”的灵魂人物暨执行长，先后出版了《Best台湾250家餐厅》、《亚洲205支超值葡萄酒》等专业餐饮评鉴书籍以及生活类杂志《爱吃客季刊》。身为欧美著名美食家HermanHowardIsacsIIl之子，艾哲庸自幼秉承“家训”，沉浸于美食和葡萄酒文化四十余年，跑遍世界八十多个国家，饱尝各地美食。此外，他也时常为其他报纸杂志撰写美食美酒文章，更是电视媒体和广播节目经常邀约受访的对象，专门介绍世界各地的美食相关信息、用餐礼仪及名酒品饮心得。 除了媒体信息外，艾哲庸也身兼许多企业、酒庄、产区、商会及各国贸易组的葡萄酒或餐饮顾问，包括中国欧盟商会、意大利经贸办事处、西班牙贸易组、西班牙Jerez雪利酒产区、澳洲旅游局等单位，负责中国地区之美食美酒整合营销与活动。现在，艾哲庸的专业顾问服务也延伸到了国内酒商、顶级饭店与餐厅的葡萄酒教育演讲与培训。对于热爱美食美酒的艾哲庸来说，倡导“吃喝”的艺术生活，不但提升餐饮业的专业度、给予消费者难忘的品味体验。也为自己增添了无尽的乐趣。 目录序 编者的话 资深葡萄酒顾问/评审 评鉴过程 使用指南 Chapter1 中国买酒要领 Chapter2 葡萄酒评鉴 普通价位 中价位 高价位 典藏级 香槟/气泡酒 加烈葡萄酒 Chapter3 中国品酒诀窍 进口商指南 葡萄酒索引 |
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