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词条 鲫鱼黑豆汤
释义

原料:

鲫鱼1条(600~750克),黑豆100克,生姜数片。

制法:

1、宰好鲫鱼,去肠杂、鳞片,洗净抹干,略用生油起锅,煎至鲫鱼微黄有香气,放水200毫升泡煮片刻。

2、连鱼带汁一并放入瓦煲。黑豆洗净,与姜片一同加入瓦煲内,再加水1500毫升,煲3小时即可。

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更新时间:2025/3/21 10:51:31