原料：

橙子皮稍微厚一些、最好用新奇士的100克、冰糖5克、枸杞6克、莲子18克、椰浆16克、鸡蛋85克。

做法：

1、将鸡蛋打入碗中过细筛，去金膜，（窍门，蛋羹细滑）；

2、将香橙一切为二挖出果肉，留下香橙壳成小碗待用；

3、将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入成壳做成的小碗中；

4、包上保鲜膜，旺火足气蒸五分钟即可出锅。