拼音为“gan shui” 饭馆，家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合，那些剩饭菜就叫做泔水，也叫潲水又称馊水。城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，不包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。城市泔水普遍采用不规范的铁桶或塑料桶等容器收集， 人力三轮车等工具运输。

中文名：泔水

英文名：swill，hogwash

别称：潲(shào)水

主要原料：剩菜残羹

是否含防腐剂：是

主要营养成分：基本啥都有

主要食用功效：提炼的油可以致人腹泻，致癌

适宜人群：木有

副作用：缩短人的寿命

储藏方法：塑料桶，大油桶