茶糕乃是水乡古镇新市之名点，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松香鲜三大特色，在杭嘉湖水乡平原小有名气。茶糕的外形四四方方，体态丰腴有弹性，看过去呈半透明状，是茶的碧绿色。
主料
制作方式
糯米粉200克 米粉100克
抹茶粉1大勺 水260克
糖75克
1、糯米粉，米粉，糖混合均匀，加水调匀；
2、将食材隔水加热，一边加热一边搅拌至呈粘稠状；
3、倒入模具中（模具事先抹油，或者垫一层保鲜膜），上笼大火蒸40分钟；
4、取出待不烫手后，用棉线割成小块食用
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。