制作原料

制作方法

食疗功效

制作原料

1. 主料：苜蓿250 克，豆腐200 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、素油。

制作方法

1. 将苜蓿去杂洗净切段。豆腐切块。

2. 油锅烧热，放入葱花煸香，放入豆腐、精盐和少量水烧至入味，投入苜蓿烧至入味，点入味精，出锅即成。

食疗功效

此菜是由苜蓿与滋阴润燥、益气和胃、养血增乳的豆腐相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、钙、胡萝卜素、维生素C 等营养成分。具有益脾胃、滋阴养血的功效。适用于脾胃虚而致的腹胀、呕吐、消渴、便秘、痔血等病症。