| 词条 | 中国馔食文化 |
| 释义 | 基本信息出版社: 上海古籍出版社; 第1版 (2009年4月1日) 丛书名: 生活文化丛书 平装: 199页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 9787532527717, 7532527719 商品描述内容简介《中国馔食文化》讲述了：中国菜之所以风靡世界，主要因为它源远流长，有数千年的文化积存，是中国古老文明的一部分。今天，我们要继承并发展我国的饮食事业，其中很重要的一条，就是必须保持它的民族特色，保持它各种因素互相配合的整体美，决不能单纯看作是技术操作问题。中国饮食文化的研究课题极多。这本小册子只是试图作些初步的探索。主观上想写得通俗易懂，富于趣味性、知识性，以适应多层次读者的需要，无奈笔者既不是烹饪师，也不是美食家。东拉西扯，实际上都是皮毛之谈，甚至可能还有谬误之处。但愿抛砖引玉有更多更好的宏篇巨著问世！ 编辑推荐《中国馔食文化》是由上海古籍出版社出版的。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。