白醋粉采用优质糯米，酸度达到12-15,用最先进的恒温控制和固态自然发酵法工艺及瞬间干燥高分子糊精吸附法，不添加任何化学制品而制成天然绿色产品，在酿制中产生含有大量人体所需的氨基酸和各种有益于人体的有机酸，如：枸椽酸、苹果酸、乳酸等，其丰富的氨基酸易于被人体所吸收，常服用能增强抵抗力、抗疲劳。因为有有机酸作用，营养成份更有效被人体吸收，特别有助于钙的吸收，可防止老年骨质疏松和软化心血管，消除血管壁沉淀物及抗癌的功效。