原料

做法

原料

鱼皮、姜蒜、八角、料酒、蒸鱼豉油、鲍鱼汁、葱、盐、花椒油、鸡蛋、沙拉酱、牛肉松、黄瓜、圆白菜。

做法

1、鱼皮洗净后，切成小段；锅中油热后，放入姜、蒜、八角煸香，放入鱼皮翻炒，加入料酒、蒸鱼豉油、鲍鱼汁至入味，最后放入葱段炒至变软，加盐、花椒油调味即可；

2、鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，抹上沙拉酱和牛肉松，黄瓜条放在边缘，将鸡蛋饼卷成筒状，切成小段即可；

3、圆白菜洗净后撕成小块焯水，过凉水后，放入盐、生抽、香油、豆豉酱、拌匀即可。