百科名片：

制作材料：(主料： 调料：)

特色：

制作方法：

小帖士-食物相克：

百科名片：

菜系及功效：私家菜 补气食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味

工艺：拌

制作材料：

主料：

蚕豆500克

调料：

味精2克,盐5克,义香麻油（香油）10克

特色：

软嫩细腻，香咸可口。

制作方法：

蚕豆去皮，放入沸水锅内焯熟，捞出放入凉水中过凉，沥干水分放入盆中，撒入精盐拌匀腌10分钟后，加入味精和香油，拌匀即成。

小帖士-食物相克：

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。