材料（3人份）

· 意大利直面 160g

· 蕃茄 1/2个

· 香卤味浓郁的进口火腿1～2大匙

· 酸黄瓜 1大匙

· 蒜头4个

· 洋葱1/4个

· 白酒 2大匙

· 康乐氏金牌初榨橄榄油2大匙

· 黑胡椒适量

· 香料适量（罗勒、百里香、茵陈蒿等皆可）

做法：

· 面放进滚沸的盐水中煮至外软内硬的弹牙程度，捞起沥干水分；

· 蒜头剥皮，勿拍碎，横向切成薄片；康乐氏金牌初榨橄榄油入锅加热，烧至七分熟后转小火，将洋葱、蒜头煎炸至香味四溢，慢慢转到中火，炒至金黄及微微透明程度取出将油沥干；

· 放入蕃茄炒至熟软出味，再入火腿、酸黄瓜，略微拌炒至香味散发。

· 淋上白酒及1/2杯煮面的水，再次煮沸。

· 撒入黑胡椒、香料，再倒入前面煮好的面条拌匀

· 出锅时淋上一小勺康乐氏金牌初榨橄榄油，撒入炒好的蒜片