又名“香瓜”果实丰正,微扁圆型.成熟时果皮呈银白色,型色优美.成熟时果梗不易脱落.亦不易裂果.果重400克左右.大小整齐,所谓无瓜尾屑果.肉色淡白绿,肉质松爽细嫩,糖度高达13-17度。

它属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每百克苹果瓜含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ和胡萝卜素等。适合老人，妇女，男士儿童食用。

清炒苹果瓜条（组图）

清炒苹果瓜条的味道独特，口感更是一流。苹果瓜的香甜味道，还有西葫芦的清香，自然的融合在一起，让人闻起来就忍不住流口水的！清炒苹果瓜条的做法其实也很简单易学的，怎么样，心动不如行动哦，如果感兴趣就一起来做吧，肯定不会让你失望的！

材料：苹果瓜、西葫芦、蒜、盐、醋、色拉油。1、苹果瓜去皮，切成1厘米见方的条；西葫芦洗净去籽，切成与苹果瓜一样的条；蒜切细丝。

2、炒勺内放油，爆香蒜丝，放入苹果瓜和西葫芦，迅速翻炒，烹入少许醋，加盐调味即可。