看完《大长今》,口水再一次泛滥,香辣无比的食物对我的刺激最大。也顾不上天有多热,来点剁椒,再来些舞爱吃的海鲜,烧热铁板,随着“吱”声响起,厨房顿时飘起一股辛辣的香味,嘻嘻,过个嘴瘾,出身热汗,舒服
主料10个 花蛤6个 活虾200g 鱿鱼6个 海蛏70g 包心鱼丸
配料2大勺 剁椒 半粒 洋葱 2瓣 蒜 一小勺 姜末
1 各类海鲜清洗干净,鱿鱼切花刀,并且将虾的须和头部剪掉一些,鱼丸切成小块
2 将洋葱切细丝,蒜和姜剁成末
3 锅内入油,爆香姜丝和蒜片,加入鱼丸翻炒入味
4 加入海鲜继续翻炒片刻
5 将剁椒倒入一起翻炒至出香辣味、烹入料酒、少许生抽(可不放)、胡椒粉和姜粉,转中小火至海鲜熟
6 炒制海鲜的时候将铁板放在另一个炉火上烧热、倒入少许油,将洋葱丝放上
7 将炒好的海鲜连汤汁一起倒在加热好的铁板上 随着“吱”声响起,味道好极了,香辣无比的海鲜汇就摆在面前了