| 词条 | 《酱油蟹》 |
| 释义 | 菜谱名称 酱油蟹 所属菜系 粤菜 基本特点 请阅 基本材料 用料：蟹600克，姜切细粒1汤匙，葱2条切碎。 调味：生抽半汤匙，老抽半汤匙，胡椒粉少许，糖2茶匙。芡生粉半茶匙，水2汤匙。 1．蟹宰后洗净斩件,沥干水。盛碟上蒸熟，约蒸7分钟。 2．烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，爆香姜粒，下蟹炒透，加入蒸蟹之汁3汤匙（不够可加水）数炒下，下调味炒匀，埋芡，下葱炒匀上碟。 p> |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。